PERUGIA – Bella e popolarissima vetrina per le “Giornate del Bartoccio”. Domani, 16 febbraio, se ne parlerà attorno alle 9,30 a Uno Mattina. L’inviata del programma, Metis Di Meo, per la regia di Anna Battipaglia, con la troupe hanno effettuato le riprese a Perugia per raccontare le varie iniziative del carnevale della Società del Bartoccio. Per raccontare la storia della figura del Bartoccio la produzione di Rai Uno ha intervistato il presidente Renzo Zuccherini nella splendida piazza di Giordano Bruno antistante la chiesa di San Domenico. La troupe poi si è spostata al Teatro delle Figure Animate per riprendere i pupazzi di Mario Mirabassi e intervistare alcuni autori presso l’adiacente teatrino. Dulcis in fundo il servizio giornalistico si è concluso nei locali della pasticceria B&B per seguire la produzione delle deliziose Bartocciate (dolce perugino tipico dell’Ottocento) accompagnata dalla descrizione della ricetta da parte della signora Barbara Baglioni, prodotto che per tutti già da alcuni giorni è possibile assaggiare presso sia la stessa pasticceria dell’Elce oltre al Caffè Turreno nel centro storico della città.
La novità di questa edizione 2022 è la proposta del cioccolatino del Bartoccio, una squisita prelibatezza che sarà presentata alla stampa giovedì 17 febbraio al Turan caffè in via Calderini. Si tratta di un particolare cioccolatino al gusto di mandorla realizzato con una rivisitazione, rispetto all’antica ricetta, che vede inserita anche la granella di nocciola. Singolare sarà anche la confezione con la presenza di originali detti , anzi, per la precisione “motti in perugino” posti su ciascun cioccolatino.
