Venerdì 19 dicembre la serata conviviale di Birà food coop in via Birago a Perugia
Un invito alla socialità e alla scoperta dei sapori autentici dell’Umbria si terrà venerdì 19 dicembre dalle 18.30 in poi a Perugia, in via Birago. Birà, la prima food coop della regione, festeggia la propria impresa collettiva con una serata di festa aperta a tutti, che punta a valorizzare la relazione tra produttori locali e consumatori, in un clima di condivisione e partecipazione.
Un evento per celebrare la comunità con vin brulé e castagne
La serata organizzata da Birà propone vin brulé e castagne come simboli di convivialità e calore invernale, accompagnati da una selezione di piatti caldi messi a disposizione per tutti i partecipanti. Il negozio rimarrà aperto straordinariamente fino alle 22, offrendo un’occasione unica per scoprire non solo i prodotti freschi, ma soprattutto la filosofia di questa cooperativa sociale nata da pochi mesi.
La food coop di via Birago: un progetto collaborativo e partecipativo
Birà food coop, che ha inaugurato la sua attività a giugno 2025, si basa su modelli di cooperazione e partecipazione che coinvolgono oltre 500 soci attivi. L’obiettivo non è soltanto offrire un punto vendita di prodotti di qualità, ma anche promuovere modelli sostenibili di consumo e produzioni enogastronomiche umbre, attraverso incontri, laboratori e momenti formativi. L’iniziativa di venerdì rientra in un ricco calendario di eventi che da più di due mesi animano il quartiere con la presenza di produttori agricoli locali, favorendo un dialogo diretto con i consumatori.
Questa rete collaborativa vuole contribuire a diffondere una maggiore consapevolezza alimentare, andando oltre il mero consumo, ponendo attenzione alle caratteristiche organolettiche e ai metodi di produzione, elementi fondamentali per valorizzare il territorio e le sue eccellenze. La serata in piazza, quindi, si configura come un momento di aggregazione oltre che una festa del cibo buono e autentico made in Umbria.
Un modello di economia solidale e sostenibile per il quartiere
La missione di Birà non si esaurisce nel commercio: è un’impresa sociale che aspira a diventare un motore di cambiamento culturale nel quartiere e nella città di Perugia, stimolando pratiche sostenibili e l’inclusione sociale. La serata del 19 dicembre rappresenta così un’occasione preziosa per incontrarsi, scambiare esperienze e rafforzare il senso di comunità attorno a valori condivisi.
Un invito aperto a tutti coloro che desiderano vivere il quartiere in modo attivo e partecipato, scoprire sapori genuini e contribuire alla creazione di una filiera alimentare che rispetta le persone, il territorio e l’ambiente. Un esperimento di economia collaborativa che, in pochi mesi, ha già mostrato come sia possibile pensare a un consumo più consapevole, sostenibile e solidale, radicato nel territorio umbro.
